Piemonte DOC Chardonnay 2019 - Cascina Sòt

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Descrizione:

Vitigno: chardonnay 100%

Forma di allevamento: contro spalliera gujot

Epoca di raccolta: terza decade di agosto / prima decade di settembre

Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione per 20 giorni a temperatura controllata (c.a 15° c)

Affinamento: battonage per c.a 2 mesi e bottiglia

Temperatura di servizio: 6-8° c

Chiusura: tappo birondellato garantito TCA free

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino luminoso alla vista. Al naso arrivano fresche fragranze olfattive, che ricordano i fiori bianchi, la frutta a polpa bianca e le erbe aromatiche. Fresco anche l’assaggio, comunque equilibrato, di buona persistenza e leggermente ammandorlato in chiusura.

ABBINAMENTI

Versatile ed eclettico a tavola, è da provare in abbinamento alle pennette con la trota affumicata.

PUNTEGGI RAGGIUNTI

I Vini di Veronelli: 86pt

Luca Maroni: 92pt