Barbera d’ Alba DOC 2021
12,50 €
- Anno: 2021
- Formato: 0,75
- Vitigno: 100% barbera
- Forma di allevamento: contro spalliera gujot
- Epoca di raccolta: seconda / terza decade di ottobre
- Vinificazione: tradizionale in acciaio a cappello emerso per 10 giorni con 3 rimontaggi giornalieri a temperatura controllata (c.a 25° c)
- Affinamento: fermentazione malolattica in legno poi acciaio e bottiglia
- Temperatura di servizio: 15-18° c
- Chiusura: tappo in sughero birondellato garantito TCA free
Riconoscimenti annate
I Vini di Veronelli: 87
Luca Maroni: 91
Note di degustazione
Rosso rubino con riflessi violacei al calice. Fruttato e vinoso al naso, esprime a meraviglia i varietali toni del vitigno, lasciando percepire ricordi di ciliegia e visciole, cui seguono sottili sfumature speziate. Il sorso è fresco e scorrevole, di buona persistenza.
Abbinamenti
Ottimo con i primi piatti della cucina di terra, è perfetto per essere abbinato agli agnolotti al ragù.
