Barbera d’ Alba Superiore DOC 2021 (Confezione di Legno)
26,00 €
- Anno: 2021
- Formato: 0,75
- Vitigno: barbera 100%
- Forma di allevamento: contro spalliera gujot
- Epoca di raccolta: seconda decade di ottobre
- Vinificazione: "tradizionale in acciaio a cappello emerso per 20 giorni con 3 rimontaggi e 3 follature manuali giornaliere a temperatura controllata (c.a 28° c)"
- Affinamento: acciaio, rovere francese di medie dimensioni per 10 mesi e bottiglia
- Temperatura di servizio: 16-18° c
- Chiusura: tappo in sughero monopezzo garantito TCA free
Riconoscimenti annate
I Vini di Veronelli: 87
Luca Maroni: 94
Gambero Rosso: Premio qualità/prezzo Berebene
Note di degustazione
Rosso rubino intenso il colore, con netti riflessi porpora alla vista. Al naso il bouquet è guidato da profondi sentori fruttati, di prugna, susina rossa e ciliegia matura. Sfumature leggermente vanigliate completano il quadro olfattivo. Il palato è rotondo e caldo, setoso e coerente con il naso, equilibrato e persistente.
Abbinamenti
Perfetto da abbinare ai primi piatti strutturati, è ottimo con le lasagne alla bolognese.
