Barolo del Comune di Monforte DOCG 2019 – Magnum 1.5L
85,00 €
- Anno: 2019
- Formato: 0,75
- Vitigno: 100% nebbiolo
- Forma di allevamento: contro spalliera gujot
- Epoca di raccolta: seconda / terza decade di ottobre
- Vinificazione: tradizionale in acciaio a cappello emerso per 20 giorni con 3 rimontaggi e 3 follature manuali giornaliere a temperatura controllata (c.a 28° c)
- Affinamento: 32 mesi in botte grande di rovere di slavonia e 6 mesi di bottiglia
- Temperatura di servizio: 18-20° c
- Chiusura: tappo in sughero monopezzo garantito TCA free
- Mga: del comune di Monforte d' Alba
Riconoscimenti annate
Luca Maroni: 91
Decanter: 92
Wines Critic: 92
Note di degustazione
Rosso granato chiaro al calice. L’ingresso al naso è aperto da frutta scura matura, cui seguono importanti sentori terziari di pepe nero, sottobosco, spezie e anice stellato. Al palato svela potenti tannini, che comunque dimostrano di essere ben integrati nella struttura. Buona la persistenza.
Abbinamenti
Richiede in abbinamento formaggi stagionati o preparazioni a base di carne rossa o selvaggina. Da provare con la groviera.
