Langhe Nebbiolo DOC 2021 (Confezione di Legno)
21,50 €
- Anno: 2021
- Formato: 0,75
- Vitigno: 100% nebbiolo
- Forma di allevamento: contro spalliera gujot
- Epoca di raccolta: seconda / terza decade di ottobre
- Vinificazione: tradizionale in acciaio a cappello emerso per 10 giorni con 3 rimontaggi giornalieri a temperatura controllata (c.a 25° c)
- Affinamento: fermentazione malolattica in legno per tutta la massa, permanenza del 40% del volume in barriques di secondo passaggio per 6 mesi, successivamente, assemblaggio e affinamento in bottiglia
- Temperatura di servizio: 15-18° c
- Chiusura: tappo in sughero birondellato garantito TCA free
Riconoscimenti annate
I Vini di Veronelli: 87
Luca Maroni: 90
Vini Buoni d'Italia: 4 Stelle
Note di degustazione
Rosso rubino al calice, leggermente granato all’unghia. Delicato e fragrante il bouquet olfattivo, composto da richiami floreali alla rosa e alla viola, da toni fruttati di lamponi e fragoline di bosco, e da accenni balsamici. Il palato prosegue sulle orme del naso, svelandosi equilibrato, giustamente tannico e di buona lunghezza.
Abbinamenti
Da bere a tutto pasto, si sposa bene con le seconde portate a base di carne. Ottimo con il tacchino al forno.
