Descrizione:
Vitigni: autoctoni della zona
Esposizione: sud-ovest
Forma di allevamento: contro spalliera gujot epoca di raccolta: seconda / terza decade di settembre
Vinificazione: pressatura diretta, fermentazione per 20 giorni a temperatura controllata (c.a 13-15° c)
Affinamento: battonage per c.a 2 mesi e bottiglia
Temperatura di servizio: 6-8° c
Chiusura: tappo in sughero microgranulato garantito TCA free
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso ciliegia chiaro e luminoso al calice. Al naso arrivano sentori freschi e fragranti di frutta rossa. La bocca si dimostra essere coerente con l’olfatto, e si svela scorrevole nella beva, equilibrata e di buona persistenza.
ABBINAMENTI
Versatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare salumi, affettati e antipasti. Perfetto con la pizza alla salsiccia.
PUNTEGGI RAGGIUNTI
I Vini di Veronelli : 88pt
Luca Maroni: 90pt